Mote

huesillos • azúcar • chancaca • canela • clavos de olor • Cáscara de naranja • esencia de vainilla • trigo mote • agua

mote cocido • leche • azúcar • canela o un palito de canela • Cáscaras de 1 naranja • vainilla • manjar • Manjar para decorar

mote • leche • azúcar • canela o 1 palito de canela • esencia de vainilla • Cáscaras de 1 naranja • manjar • Manjar para decorar

huesillos de durazno • ciruelas secas • agua • vino blanco • clavos de olor • canela partido en trocitos • mote de trigo

aceite de vegetal • cebolla cortada en cuadritos • ajos cortados en rebanaditas • zanahoria cortada en dados pequeños • zapallo cortado en dados • pimentón cortado en dados • apio cortado en dados • caldo de pollo o agua con 3 cubitos de caldo de pollo • sal de mar • perejil picado • lentejas • mote de trigo •

Cebolla blanca o morada, tamaño mediano cortada en pluma • Pimiento rojo tamaño medio cortado en tiritas • ajo trozados (ingrediente opcional) • Sal a gusto • Zanahoria pequeña cortada en cuadritos • grande de Mote cocido • aceite (el que tengan o les guste) • ají de color (Paprika o pimentón molido) • orégano seco • Brócoli trozado pequeño • Zapallo italiano en cuadritos • queso rallado •

acelga • cebollín • ajo • zapallo • zanahoria rallada • comino, ají de color, sal • mote mei cocido • agua • Patitas de pollo cocidas

mote mei • zanahoria rallada • cebolla brunoise • cilantro • rabanito • pimentón verde brunoise • limón • aceite, 1cdita sal

mote de trigo • Cenizas • agua

mote trigo • papas en cuadritos • zapallo en cuadritos • cebolla brunoise • zanahoria rallada • ajo picado • cebollín picado • apio picado • manteca de cerdo • laurel • comino, sal condimentada • agua

mote mei • cebolla • zanahoria • pimentón rojo • Sal, aliños a gusto • huevos

porotos rojos secos • grande de trigo mote seco • zapallo picado • agua para el remojo y luego para cocinar • cebolla grande picada fina • pimiento verde 🫑 picado fino • zanahorias medianas 🥕 ralladas finas • ajo machacados • caldo de verduras • albahaca deshidratada • cilantro deshidratado • aliño completo •

tomate pequeño • cebolla blanca • cilantro • pimiento rojo • mote cocido frío • ají verde sin pepas ni venas • aceite neutro • Zumo de 1 limón • agua hervida fría • ají en pasta • Sal a gusto

trigo mote • gouda rallado • mantequilla • camarones • vino blanco • sal, merquen 1 pizca a gusto y pimentón en polvo • pollo y 40 cc de agua tibia • cebolla en cubos pequeños

Garbanzos • zapallo • mote • zanahorias • cebolla • morrón • zapallo italiano • espinacas • agua hirviendo • Aliños (aliño completo, paprika, orégano, sal y pimienta) • Aceite de oliva • Merkén (opcional)

trigo pelado (mote de trigo) • agua • huevos batidos • aceite de vegetal • ajo picado • jengibre picado • cebolla cortada en cuadritos o en pluma • pimiento morrón rojo y verde cortados en dados • champiñones shiitake cortados en láminas • repollo chino o regular cortado en cuadros • porotos verdes cocinados y cortados en rodajas • dientes de dragón •

trigo mote cocido • pimentón rojo • cebolla en cubitos • mantequilla • crema para cocinar o espesa • callampas secas o 100 gr champiñón • cucharadita azafrán (opcional)

trigo mote • y 1/2 de agua para el mote • Cerezas • y medio de agua para las cerezas • azúcar

trigo mote remojada de la noche anterior • tomates picados en cubos • paltas grandes picadas en cubos • ———Para aliñar • Sal, limón oliva

trigo mote • huesillos • azúcar • panela • Canela • clavos de olor

mote simple frío • lentejas envasadas • porotos negros envasados • ——- Para aliñar • Sal, limón o vinagre y aceite de oliva • Merkén optativo

trigo mote remojado al menos 4 horas • choclo congelado • pimiento rojo cortado en cubitos pequeños • agua • grande de sal de mar • ———Para servir • aceite de oliva o el de tu preferencia • Merkén (optativo)

porotos blancos remojadas por lo menos 12 horas • mote • zapallo • morrón • Cebolla mediana • zanahoria • ajo • acelga • Comino, orégano, ají color y sal

huesillos • agua hervida • canela a gusto • azúcar • agua • mote copa

Mote (calculo usé unos 250 gr) • cebolla morada • champiñones • chica de crema de lechr • queso rallado parmesano • vino blanco • Sal y pimienta a gusto • Caldo de verdura. ½ litro aprox