Receta de lomo de atún con patatas y cebolla caramelizada, un plato delicioso.

No os pongo las cantidades porque depende de los pinchos que queráis hacer, necesitaréis más o menos cantidad de ingredientes. Soy una apasionada del atún en todas sus formas , pero este pincho , que nació de una noche en la que tenía poco atún y muchos comensales, fue un éxito total y ahora es un clásico en casa! Espero que lo disfrutéis!

La riqueza de esta pizza está en la combinación del atún con la cebolla caramelizada, ese sabor entre el dulce y el salado te engancha, realmente riquísima.La base es de espelta y también tiene mucha importancia en la pizza, tiene un sabor a pan tostadito ecológico delicioso y no te empacha tanto como la masa normal, no acabas con dolor de tripa por comerte la pizza entera😋

El otro día @maria_marieta me mencionó en su introducción de receta de #cebollacaramelizada y me inspiró para hacer este invento que resultó estar delicioso. El sábado me tocó limpieza a fondo de cocina, nevera etc. Así que pude hacer la cebolla muy lentamente, removiendo de vez en cuando, y así es como mejor sale. Descongelé un lomo de bacalao y lo hice al horno con la cebolla encima. Con un poco de escalivada que había hecho el día anterior, salió una comida sana, rica y, como casi todas mis recetas, fácil!!

🐟🥖🧅Son tostas, tostadas o pinchos, en este caso mini tostas, no importa como le llamemos, son unos bocados exquisitos.

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Las empanadillas admiten de todo, tanto pescado como carne o verdura. Así que es cuestión de improvisar y darse el gusto.😊

Como siempre una receta sencilla, rápida y seguro que será un éxito. Si te gusta el pescado está es una buena forma de prepararlo para que quede muy jugoso y con un sabor estupendo.