Veganesa de Zanahoria y Papas

Name: Veganesa de Zanahoria y Papas
Yield: 4 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 Papa (Puede ser mediana o pequeña, todo depende de la cantidad que quieras); 1 Zahanoria; Aceite; al gusto Especias; al gusto Sal marina; Zumo de limón

Rebe @cook_1716617

Venezolana en Argentina

Esta receta me encantó una vez que la probé en una reunión familiar. Así que busqué inmediatamente como se hacía para compartirla con ustedes!

Lo cierto es, que llevaba tiempo tratando de sustituir la mayonesa porque contiene mucha grasa así que ésta me parece una opción bastante saludable y nutritiva!

La conservación aproximada es de 6 días, debemos tomar en cuenta que no se congela porque pierde el sabor original.

No olvides enviarme tu foto o tu comentario sobre la receta!!

¡Que la disfrutes!

Esta receta me encantó una vez que la probé en una reunión familiar. Así que busqué inmediatamente como se hacía para compartirla con ustedes!

Lo cierto es, que llevaba tiempo tratando de sustituir la mayonesa porque contiene mucha grasa así que ésta me parece una opción bastante saludable y nutritiva!

La conservación aproximada es de 6 días, debemos tomar en cuenta que no se congela porque pierde el sabor original.

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Veganesa de Zanahoria y Papas

Rebe @cook_1716617

Venezolana en Argentina

Esta receta me encantó una vez que la probé en una reunión familiar. Así que busqué inmediatamente como se hacía para compartirla con ustedes!

Lo cierto es, que llevaba tiempo tratando de sustituir la mayonesa porque contiene mucha grasa así que ésta me parece una opción bastante saludable y nutritiva!

La conservación aproximada es de 6 días, debemos tomar en cuenta que no se congela porque pierde el sabor original.

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Esta receta me encantó una vez que la probé en una reunión familiar. Así que busqué inmediatamente como se hacía para compartirla con ustedes!

Lo cierto es, que llevaba tiempo tratando de sustituir la mayonesa porque contiene mucha grasa así que ésta me parece una opción bastante saludable y nutritiva!

La conservación aproximada es de 6 días, debemos tomar en cuenta que no se congela porque pierde el sabor original.

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¡Que la disfrutes!

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1Papa (Puede ser mediana o pequeña, todo depende de la cantidad que quieras)
1Zahanoria
Aceite
al gustoEspecias
al gustoSal marina
Zumo de limón

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Lo primero que debemos hacer es, pelar tanto la papa como la zanahoria, picarlas en cuadritos para que se ablanden más rápido y dejarlas hirviendo en agua hasta que estén en un punto medio (tiernitas) ni tan duras, ni tan blanditas. El tiempo de cocción dependerá si tu cocina es eléctrica o a gas pero puede ser aprox. 15 min. Debemos estar pendientes para que no se nos pase de cocción.
2

Luego, dejamos enfriar un poco para proceder a licuar la papa con la zanahoria previamente cortada en trocitos o cuadritos.
3

Agregamos la sal y las especias (comino, pimienta, orégano) en este caso utilicé una sal adobada que es lo máximo, tiene todos los condimentos.
4

Poco a poco, iremos agregando aceite en forma de hilito hasta que tenga la consistencia deseada. Finalmente adicionamos un chorrito de zumo de limón para que no se dañe tan rápido.
5

Y para terminar, dejamos en la nevera o heladera (No en el Frizzer) para que tome un poco más de consistencia y listo!!