Pastel de Coliflor
Una sencilla receta, con pocos y económicos ingredientes, se los recomiendo para los que gustan de esta maravillosa flor y buscan nuevas formas de prepararla. Incluyamos la Coliflor más seguido en nuestras mesas, es baja en calorías, tiene mucha fibra y es rica en vitamina C, magnesio, potasio y calcio. Aaah....y esta receta también funciona muy bien con brócoli en lugar del coliflor.
Pastel de Coliflor
Una sencilla receta, con pocos y económicos ingredientes, se los recomiendo para los que gustan de esta maravillosa flor y buscan nuevas formas de prepararla. Incluyamos la Coliflor más seguido en nuestras mesas, es baja en calorías, tiene mucha fibra y es rica en vitamina C, magnesio, potasio y calcio. Aaah....y esta receta también funciona muy bien con brócoli en lugar del coliflor.
Paso a paso
- 1
Trozar la coliflor, incluyendo su tallo previamente pelado, y poner todo a cocer en agua por aproximadamente 15 minutos.
- 2
Preparar en una olla o sartén lo siguiente: derretir la mantequilla, agregar las cucharadas de harina y sofreír un par de minutos sin dejar de revolver con cuchara de madera. Agregar de a poco la leche a temperatura ambiente o tibia, diluyendo la pasta que se formó con la mantequilla y harina, se formará una crema con la consistencia que les muestro en la foto.
- 3
Cuando está cocida la coliflor, se cuela e introduce en la licuadora, se agrega sal y pimienta y un poco de Nuez moscada rallada a gusto. Importante aclarar que se debe poner de a poco la coliflor en el vaso de la licuadora, si queda pegado, pueden poner una pequeña cantidad de leche para que la pasta se mueva y quede finalmente molida. Yo lo hice en 4 partes y por cada parte le agregaba 1 huevo y un poco de la salsa de mantequilla y harina formada anteriormente.
- 4
Se vacía la pasta formada en una fuente y se hornea por 30 minutos a 250°. Yo uso horno eléctrico.
- 5
El resultado es un pastel muy sabroso y suave. Creo que también puede ser horneado en pocillos individuales.
- 6
Lo serví con papas fritas.....una delicia....
Recetas similares
-
Pastel de coliflor relleno de pollo mechado Pastel de coliflor relleno de pollo mechado
Probando cosas nuevas
-
Pastel de Coliflor/low carb/Método Grez/Cetogénica Pastel de Coliflor/low carb/Método Grez/Cetogénica
Una opción perfecta para quienes llevamos una alimentación baja en carbohidratos.#LaCocinanosUne
-
-
Pastel de espinaca con pan de molde y huevo Pastel de espinaca con pan de molde y huevo
Este plato me trae muchos recuerdos porque era mi comida preferida cuando chica 😆
-
Pastel de papa para niños Fran Pastel de papa para niños Fran
#minombre un platillo simple y delicioso para preparar y compartir con los más chicos de la casa, queda simplemente delicioso hasta a los más mañosos le agrada
-
Pastel de coliflor Pastel de coliflor
Es una buena opción para incluir esta verdura en nuestra alimentación, parece un pastel de papas pero más livianito 😋
-
Pastel de polenta Pastel de polenta
Esta es una receta muy sana, liviana y nutritiva que gusta a todos, sobretodo a los niños. Es suave y agradable de textura y con el queso derretido queda especial.
-
Pastel de Coliflor Low Carb Pastel de Coliflor Low Carb
Receta rica, rápida y saludable #delantaldorado
-
Pastel de papas y coliflor con pino de pavo Pastel de papas y coliflor con pino de pavo
La coliflor ni se nota y hace más delicada la capa de puré 😉
-
Pastel de Choclo Pastel de Choclo
El lunes en la noche fui a visitar a mi abuela y nos pusimos a cocinar, nos reímos, compartimos historias y tuvimos algunos problemas con la juguera pero lo solucionamos :) #cookpadchile
-
-
Pastel ZZ (zapallo italiano y zanahoria) Pastel ZZ (zapallo italiano y zanahoria)
Esta es una receta que me parece interesante. Con esto de estar encerrados hay que buscar todo el tiempo ideas nuevas. Una manera diferente de que mi esposo e hija coman zapallo italiano. Quedó súper exquisito!!! #delantaldorado
Más recetas
Comentarios