Pollo mechado con cebolla y vino dulce

Rosa @cook_1752579
Muy gustoso, económico, fácil de hacer y de masticar.
Pollo mechado con cebolla y vino dulce
Muy gustoso, económico, fácil de hacer y de masticar.
Paso a paso
- 1
Embadurnamos con aceite y salpimentamos los muslos de pollo; los asamos con la piel para abajo y les damos la vuelta cuando la piel esté bien dorada; dejamos que se enfríen en la misma sartén donde los hemos asado.
- 2
Mientras va enfriándose el pollo pochamos la cebolla (cortada en juliana).
- 3
Retiramos la piel y los huesos de los muslos, los deshilachamos e introducimos en la cebolla pochada, rehogándolos un pico. Incorporamos el vino dulce y dejamos que reduzca hasta que haya formado una salsa untosa que caramelice nuestro pollo mechado.
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