Enciende el horno y precaliéntalo a 180ºC, sacando antes la bandeja en la que quieras hacer el pollo asado. los dientes de ajo pelados y laminados, unas rodajas de limón y un poco de romero y tomillo. Por encima echamos un buen chorreón de aceite de oliva virgen.

Encima de esos ingredientes vamos a colocar el pollo, el cual vamos a untar una mezcla de mantequilla fundida, jugo de limón, sal y pimienta, para que quede bien impregnado por todos lados con la misma. Y cuando el horno esté a la temperatura programada, horneamos el pollo, unos 20-25 minutos por cada lado, dando la vuelta cuando se haya dorado bien la parte de arriba.

Para acabar es interesante darle un golpe de grill a la parte de arriba del pollo, con lo que nos quedará un asado bien crujiente. Sirve el pollo junto a la guarnición de patatas bien caliente y a disfrutar de una estupenda receta que seguro repites en más de una ocasión.