Ensalada mar y montaña
yayita @cook_6813156
Paso a paso
- 1
Cocer los mejillones en una cazuela con un culín de agua. Cuando se abran, retirar del fuego. Dejar enfriar, quitar de las conchas y reservar.
- 2
En el vaso de la batidora poner los 2 dientes de ajo, el perejil, sal y un buen chorro de aove. Batir hasta emulsionar todo bien.
- 3
En una bandeja intercalar los mejillones y las yemas de espárrago y napar con la salsa.
- 4
Listo. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A yayita le encantará ver cómo quedó.
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