Cortar y sofreír todo junto en la sartén con un poco de aceite. Salpimentar.

Una vez que tenemos el sofrito hecho lo mezclamos con el huevo duro que habremos puesto a cocer mientras se hace el frito y el atún.

Rellenar el hojaldre (puedes comprarla o hacerla, yo la hice con la Thermomix que sale riquísima) y hacer la forma de empanadilla.

Echar por encima un poco de queso rallado, huevo batido y orégano.

Meter en el horno unos 20 min y listo para comer. El relleno lo podéis cambiar al gusto así como la acidez del tomate frito y las cantidades de verdurita que queráis echar.

Queda sabrosísimo!