Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200°. Abrir las berenjenas por la mitad y vaciarlas. (Reservar la berenjena cortadita). Echarle sal y un chorrito de aceite y meterlas en el horno mientras hacemos el sofrito del relleno
- 2
Freír el pimiento la cebolla y el ajo. Cuando esté casi hecho echamos el tomate triturado, la carne y la berenjena reservada. Salpimentamos y sazonamos con orégano. Freímos
- 3
Rellenamos generosamente las berenjenas y cubrimos con queso rallado y espolvoreamos un poco de orégano. Y al horno hasta que se derrita el queso.
- 4
Listo!! Nos vamos a poner las botas!!!😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lavidaesmaravillosa. (Amparo) le encantará ver cómo quedó.
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