Galletitas de mantequilla
Unas deliciosas galletitas (o pastas) para la hora del té.
Galletitas de mantequilla
Unas deliciosas galletitas (o pastas) para la hora del té.
Paso a paso
- 1
En un recipiente hondo mezclamos todos los ingredientes (excepto las cerezas que serían para poner al final como decoración). La mantequilla podemos fundirla en el microondas hasta que quede líquida.
- 2
Removemos la mezcla y cuando se vuelva más sólida la amasamos bien hasta que nos quede una masa lisa y manejable.
- 3
Hacemos una bola con la masa, la cubrimos con film transparente y la metemos en la nevera durante 30 minutos aproximadamente para que se haga más consistente.
- 4
Ponemos la masa sobre una lámina de papel de hornear y extendemos con el rodillo hasta que nos quede del espesor de 1 cm. aproximadamente.
- 5
Con un cortapastas o molde de galletas las vamos cortando y las colocamos sobre otro papel de hornear en la bandeja del mismo horno.
- 6
Con un pincel de silicona las vamos pintando con el huevo batido y colocamos la mitad de una cereza.
- 7
Metemos la bandeja al horno previamente precalentado a 180º durante 15 minutos aproximadamente, cuidando de que no se nos tosten demasiado.
- 8
Con esta cantidad de ingredientes y un molde para cortarlas no muy grande, me salen unas 60 galletitas aproximadamente.
- 9
NOTA: Las semillas de sésamo se las podemos añadir en el primer paso para mezclar con todos los ingredientes y al final después de pintar con el huevo podemos añadirle unas pocas semillas por encima y descartamos las cerezas. A estas galletitas les queda bien unas arenitas finas de sal "Maldon", sin pasarse, así el contraste de dulce-salado les da un toque especial.
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