De vez en cuando hay que darse un capricho como este en una buena cena informal. El resultado es espectacular, pan crujiente y tortilla muy jugosa. Se puede maridar con una cerveza bien fría Estrella de Galicia.

Como aperitivo o entrante resulta ideal.

La reina de los bocadillos en mi familia, es mi hermana. Cuando era pequeña, ya nos hacía este manjar, y es que aunque no es muy amiga de los fogones, a veces está inspirada y es una comensal excepcional.La RAE define al bocadillo como una "pieza de pan abierta, o conjunto de dos rebanadas, en cuyo interior se coloca o se unta algún alimento", una sencilla descripción pero precisa, ya que no tiene mucho sentido querer limitar, un plato de raíces tan populares y sujeto a infinitas interpretaciones.A pesar de que es complicado errar montando un bocadillo, dar con la combinación precisa de ingredientes, y sus proporciones, no siempre es fácil —sin olvidar las preferencias personales de cada uno—. En fin… benditos bocadillos y su inabarcable universo de posibilidades gastronómicas: refrigerio entre horas, desayuno tardío, compañero de viajes, merienda caprichosa o cena improvisada.Además sumo esta receta para apuntarme al taller de #CookpadHomeAcademy.#menúsemanal#meapunto#golenlacocina

#delantaldorado

Esta pizza está hecha a la piedra. Tenía ganas de tener una y al fin la tengo, queda súper buena la pizza con una corteza súper crujiente y se hace antes que la pizza sin piedra. Solo que hay que calentar la piedra tal ponemos el horno, la verdad que me ha sorprendido, qué pizza tan buena queda

La 𝐁𝐚𝐛𝐢𝐥𝐥𝐚 𝐝𝐞 𝐭𝐞𝐫𝐧𝐞𝐫𝐚 es una pieza de vacuno situada en el cuarto trasero, está situada debajo de la cadera, en carnicería se le llama tetilla y es una de las piezas más apreciadas, con apenas nervios y poca grasa, que la hace ser muy tierna, y se utiliza fileteada para asar a la plancha, para freír o empanada por eso es recomendable para niños.La diferencia que hay entre Roquefort y Queso Azul, es la principal el tipo de leche con el que se elabora, el Roquefort se produce con leche de oveja cruda, mientras que el queso Azul parte de leche de vaca pasteurizada.Según cuenta la leyenda, el queso Roquefort se descubrió por casualidad, un joven pastor se había retirado a una cueva a merendar pan y queso fresco de sus ovejas, al ver pasar por el camino a una bonita muchacha, se olvidó de su hambre y la siguió, unas semanas después volvió a la gruta y encontró que el pan y queso allí olvidados estaban cubiertos de moho, pero tanta era su hambre que probó el queso entreverado de azul verdoso y lo encontró tan delicioso que a partir de entonces dejaba todos sus quesos unas semanas en las cavas y grutas cercanas a la pequeña ciudad de Roquefort para que adquirieran el aroma y sabor tan especiales que han hecho sus quesos famosos en el mundo entero "𝐑ò𝐜𝐚𝐟ò𝐫𝐭" es una bella población de la Guiana occitana (Roquefort-sur-Soulzon en francés) de clima húmedo, enclavada bajo unos riscos de roca calcárea donde menudean las cuevas.

Espectacular la fusión de sabores

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=d-Rss32Mzr0

Crema muy ligera y riquisima para tostadas, tambien esta muy rica con palitos de zanahoria.

El Roquefort es un queso azul francés de leche de oveja coagulada procedente de la región de Causses del Aveyron, en 1925 obtuvo su denominación de origen.Por su fuerte e intenso sabor y olor, es desagradable para algunas personas y excelente para otras, los grandes catadores de aromas alimenticios lo califican como un queso de sabor exquisitoPara su consumo en frío se suele emplear en pequeñas cantidades para poder apreciar así con mayor capacidad su fortaleza en el sabor y aroma, generalmente en pequeños biscotes de pan de igual presentación en ocasiones que el caviar.Se elaboran diversas salsas y aderezos a distintos platos de cocina, entre su uso más destacado encontramos la salsa roquefort, muy apreciada para múltiples carnes o pastas, la cual se compone de Roquefort disuelto en nata cocinado todo en caliente, además se le puede añadir otras especias.La salsa de Roquefort muestra parecidos a la bechamel y mucho más ampliamente similar a la salsa de pimienta pues al igual que ésta se realiza con nata, sólo que, en lugar de añadírsele pimienta, se le añade este famoso queso

Acompañe el bocadillo con una cerveza negra tipo Bock Damm.