Langostinos De Vainilla

Name: Langostinos De Vainilla
Yield: 2 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/3 taza vino tinto o vino blanco; 250 gramos gambas peladas; 90 gramos mantequilla; Jugo de 1 naranja; 1 cucharada salsa chipotle de chile adobo; 1 haba de vainilla; 3 granos pimienta; 1 hoja laurel; 1.5 litros agua o caldo de langostinos; 20 ml vinagre; sal

Anthony'n'Zana Ford @cook_15702926

Langostinos De Vainilla

Anthony'n'Zana Ford @cook_15702926

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Ingredientes

45 minutos

2 personas

1/3 tazavino tinto o vino blanco
250 gramosgambas peladas
90 gramosmantequilla
Jugo de 1 naranja
1 cucharadasalsa chipotle de chile adobo
1haba de vainilla
3 granospimienta
1 hojalaurel
1.5 litrosagua o caldo de langostinos
20 mlvinagre
sal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Reducir el vino tinto con vainilla y un poco de jugo de naranja, reservar.
2

Marinar las gambas en chipotle y un poco de zumo de naranja.
3

Hervir el agua con sal de laurel y pimienta en grano y cocinar los langostinos durante 3 minutos, reservar
4

Recaliente el vino tinto y la vainilla, agregue 90 g de mantequilla sin sal, cocine a fuego medio hasta que hierva a fuego lento, agregue vinagre, langostinos y caliente a fuego lento, los langostinos están listos para servir.
5

Servir con arroz o pasta... disfrutar