Bacaladitos fritos, sin espinas
Es una delicia comer pescado fresco, sin espinas, suave y tierno por dentro y crujiente y sabroso por fuera.
Bacaladitos fritos, sin espinas
Es una delicia comer pescado fresco, sin espinas, suave y tierno por dentro y crujiente y sabroso por fuera.
Paso a paso
- 1
Quitar las tripas, aletas, cabeza y espina central a los bacaladitos, de esta forma quedan totalmente abiertos y libres de espinas, limpiarlos por dentro y por fuera con papel de cocina.
- 2
Ponerles la sal, el ajo molido y el perejil, dejar así un ratito para que absorban los sabores, pasarlos por harina golpeándolos un poco para quitarles el exceso.
- 3
Freír en abundante aceite bien caliente, de forma que queden dorados y crujientes por fuera y tiernos por dentro, sacar a un plato con papel absorvente, emplatar y servir.
- 4
Espero que os gusten.
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