Caracoles picantes
Es un plato esquisito que se como tal cual y acompañado de pollo conejo arroces
Caracoles picantes
Es un plato esquisito que se como tal cual y acompañado de pollo conejo arroces
Paso a paso
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Cogemos los caracoles hacemos un lavao y lo ponemos en el agua con sal laurel y una rama de romero Yo los compro en la sirena ha hecho pero les doy un hervir de media hora
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En una cazaela cogemos y ponemos aceite y cuando esté caliente ponemos la cebolla sal y pochamos bien
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Seguidamente añadiremos el tomate y el pimientoo y pochamos pondremos el ajo el perejil la pimienta y pasado 10 minutos pondremos el beicon jamón y chorizo y dejaremos sobre unos 15 minutos bien pochado todo
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Seguidamente incorporaremos el bicho y un vaso de vino y dejaremos 5 minutos
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Seguidamente pondremos los caracoles y los cubrimos de agua rectificaremos de sal y sobre una hora a fuego medio pasado el tiempo rectificaremos de sal y a comer uhhhhhh
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Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/M-QJq0jEmb0 El Forner de Alella y Carmen preparan unos deliciosos Caracoles picantes con Salsa cocinados de una manera tradicional tal y como lo hacían nuestras abuelas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
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