Batir los huevos con la leche, azúcar, esencia ir agregando de a poco la harina hasta obtener una preparación espesa no muy líquida luego agregar el aceite por lo último. Dejar reposar en la heladera mínimo 1 hr

Luego en una sartén o panquequera untamos con muy poco aceite. Ojo debe estar caliente la sartén. Un cucharón de pasta equivale a un panqueque. Dejar enfriar y disfrutarlo con dulce de leche o con lo que más te guste