Tomates de la mamá rellenos

Name: Tomates de la mamá rellenos
Yield: 3 - 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 Tomates gordos; 100 gr. jamón picado; 2 huevos duros; Aceite; Sal; Pimienta; Orégano; Queso rallado; 1 ajo; 6 cucharas harina; 1/2 litro leche; 1 pizca nuez moscada; Sal; Pimienta

Santi JP @cook_15888729

Almería

Tomates de la mamá rellenos

Santi JP @cook_15888729

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Ingredientes

60 minutos

3 - 4 personas

5Tomates gordos
100 gr.jamón picado
2huevos duros
Aceite
Sal
Pimienta
Orégano
Queso rallado
Salsa bechamel
1ajo
6 cucharasharina
1/2 litroleche
1 pizcanuez moscada
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Vacía los tomates cortando la parte de arriba y echale un poco de sal. Pica el jamón y los huevos duros.
2

Fríe el jamón.
3

Haz una salsa de tomate con el relleno.
4

Para la bechamel, pica un ajo y lo fríes. Echa la harina y la fríes un poco. Después echamos la leche y la nuez moscada.
5

Incorporamos a la bechamel, el jamón y el huevo duro.
6

En una fuente, ponemos sobre la salsa de tomate, los tomates rellenos. Fundimos mantequilla y se la echamos por encima a los tomates. Les ponemos el queso rallado y al horno 30 minutos a 180°