Nidos de verdura
Nidos de verdura
Paso a paso
- 1
Sofreír el puerro con un poco de mantequilla
- 2
Agregar la verdura, revolver para que se cocine lentamente
- 3
Una vez que la verdura se haya cocinado agregar las 3 cdas de harina, y 3 cdas de queso rallado (o más si te gusta),sal y pimienta a gusto.Seguir revolviendo para que la harina se cocine.Únicamente si la mezcla quedó muy compacta agregar un poco de leche, de lo contrario no hace falta.
- 4
Pincelamos las rodajas de pan con mantequilla y colocar unos minutos en el horno, para que se tuesten un poco(no mucho porque luego seguirán cocinando con la verdura)Horno a temperatura 270 ºc
- 5
Colocaremos sobre cada rodaja un poco de la mezcla y con la ayuda de tu dedo y una cuchara iremos ahuecando
- 6
Secretito :Romper los huevos de a uno en una taza y con la ayuda de una cuchara quitar únicamente la yema y colocar dentro del nido, luego la cantidad de clara para terminar de rellenar pero teniendo cuidado que no sobrepase y caiga fuera, de esta manera nos quedarán perfectos
- 7
Salpimentar y llevar al horno hasta que cocinen las claras
- 8
Todo estará cocido y las yemas quedarán para mojar el Pancito....ummm que rico
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Angélica Ortiz Pinilla -
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