Por último, tamizamos la harina con la levadura y lo incorporamos a la mezcla. Seguimos batiendo hasta que esté bien integrado. Queda una masa bastante densa.

Después vamos ir echando esta masa en tres tandas a las claras montadas. Debemos mezclar con movimientos suaves y envolventes para evitar perder el volumen. Después de mezclar todo nos quedará una masa muy esponjosa y aireada.

Vertemos en el molde que habíamos preparado e introducimos al horno aproximadamente 40-45 minutos. Hacer siempre la prueba del palillo para aseguraros de que sale limpio y el bizcocho está perfectamente cocido por dentro. Si no fuera así volver a comprobar cada 5 minutos hasta que salga seco.

Mirar que cosa más bonita huele.. mmmmm....ha quedado con 7 cm de altura. Si lo vais utilizar para hacer un tarta os recomiendo que le deis la vuelta y pongáis la base en la parte de arriba, ya que queda perfectamente plana y para decorar una tarta es más bonito.

Y para acabar aquí tenéis la foto del corte. Cómo le pasa a todos los bizcochos, está más bueno y sabroso de un día para otro. Espero que lo disfrutéis si lo hacéis.