Esta receta es una más del recetario de mi abuela paterna, la Francisca. Es uno de esos guisos de toda la vida que con tanto cariño preparaban las abuelas y sabían a gloria. Si tuviéramos que elegir un plato que guste a todos, lo más probable es que escogiéramos un guiso de nuestras abuelas. Platos tradicionales, sencillos y económicos, cuyo sabor nos encanta y nos reconforta.