Huevos chimay
#abc
No dejes de hacerlos, porque si tienen buena pinta tienen mejor sabor
Huevos chimay
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No dejes de hacerlos, porque si tienen buena pinta tienen mejor sabor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer los huevos, dejar enfriar y pelar
- 2
Elaborar la salsa mornay mezclandolo todo muy bien
- 3
Tostar el pan
- 4
Elaborar la duxele. Rehoga primero la cebolla cortada en brunoise y después añade los champiñones también en brunoise. Una vez rehogados retirar del fuego y añade las yemas de los huevos cocidos desmigadas y 6 o 7 cucharadas de bechamel o salsa mornay y el perejil picado, poner en una manga pastelera y rellenar las claras cocidas
- 5
Monta el plato con una rebanada de pan tostado pon encima una cucharada de bechamel o salsa mormay para que quede pegada la clara que pondrás encima y rellena con la duxelle, cubre con la salsa mornay y gratina con queso rallado
- 6
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