Cocinar las pechugas de pollo sazonarlas al gusto. Cuando estén listas desmenuzar con un tenedor y reservar.

Picar los pimientos y la cebolla en trozos pequeños.

En un recipiente grande mezclar las pechugas de pollo desmenuzadas con los vegetales picados, agregar la mayonesa, la sal y pimienta al gusto. Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes. Refigerar por media hora antes de servir.