Judías verdes a la romana
#yosoyyo Buscando formas diferentes de preparar una judías verdes frescas ví esta súper receta. No pongo raciones pues depende de si las preparamos para picar, como acompañamiento o como primer plato. Sólo os digo que cunde mucho
Judías verdes a la romana
#yosoyyo Buscando formas diferentes de preparar una judías verdes frescas ví esta súper receta. No pongo raciones pues depende de si las preparamos para picar, como acompañamiento o como primer plato. Sólo os digo que cunde mucho
Paso a paso
- 1
Quitar las hebras laterales a las judías, lavar y reservar
- 2
Poner una cazuela grande con agua y sal a fuego fuerte y llevar a ebullición. Entonces añadir las judías verdes y cocer 5 minutos
- 3
Retirar del fuego, pasar por agua muy fría y escurrir muy bien
- 4
En un plato poner harina y en otro plato un huevo batido. Partir las judías verdes a la mitad
- 5
Poner una sartén grande con bastante AOVE a fuego medio-alto. Pasar las judías por harina y luego por el huevo batido
- 6
Cuando el aceite esté caliente ir friendo las judías por ambos lados. Pasar a un plato con papel absorbente hasta qué estén todas
- 7
Emplatar....Buen provecho!!!!
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