En un bol colocar la manteca a temperatura ambiente con el azúcar y batir hasta que se integre bien. Agregarle el huevo, vainilla y ralladura de limón, batir otro poquito. En otro bol tamisamos la harina, el polvo de hornear, la sal y maicena. Revolvemos todo y se lo agregamos a la mezcla revolviendo con una espátula. Luego juntamos con las manos hasta formar una masa. Envolvemos en film y llevamos a heladera por unos 20 minutos.

Prender el horno y dejar en mínimo. Ya pasado ese tiempo sacamos la masa y estiramos con palote. Colocando la masa en la tartera acomodamos bien para que no nos quede con aire. Luego pinchamos con un tenedor la parte del centro para que no se infle. Luego llevar a horno medio por unos 15 o 20 minutos. Estar mirando que no se queme apenas se dore retirar. Y dejar enfriar si es posible una vez fría poner un ratito en la heladera.

Preparar la gelatina con 2 tazas de agua fría y una hirviendo. Disolver bien y llevar a heladera. Pasados 20 minutos revolver la gelatina así vamos viendo la consistencia.

En un recipiente colocamos los 80 gr de crema chantilly y le vamos agregando las cucharadas de leche de a poco. Hasta que veamos que la crema esta lista. Dejamos en heladera. También cortamos los duraznos bien finitos y reservamos. Cuando la gelatina esta masomenos espesa ya podemos rellenar nuestra tarta previamente fría.

Colocamos más de la mitad de la crema en el centro de la tarta. Con el otro poco decoramos los bordes. Luego le ponemos los trocitos de Durazno y sobre estos con mucho cuidado vertemos la gelatina. Yo no se la puse toda me sobro un poquito eso depende del tamaño que la hagan. Llevamos a heladera por unas 2 horitas y lista para comer. Me quedó muy rica es mi primera tarta de gelatina se las recomiendo😉😙😄🤗