Pasta frola sin gluten y sin lactosa
Las masa es sin gluten y sin lactosa y pueden utilizar para diferentes recetas.
Y el relleno puede ser de batata, membrillo o goiabada (que es la que me gusta más).
Pasta frola sin gluten y sin lactosa
Las masa es sin gluten y sin lactosa y pueden utilizar para diferentes recetas.
Y el relleno puede ser de batata, membrillo o goiabada (que es la que me gusta más).
Paso a paso
- 1
Obs: Si no haces dieta sin gluten ni sos celiaco, en lugar de las harinas que nombre arriba es solo sustituir la harina de arroz, maicena y fécula de mandioca por 170grs de harina de trigo.
- 2
Mezclar el azucar con el huevo y la esencia. Incorporar la harina. Mezclar todo con la mano mismo, van a ver que es una masa fácil de manipular pero un poco quebradiza.
- 3
Dividir la masa en 2, separando una parte para el fondo y otra para el decorado. Distribuya la mitad de la masa en un molde untado. Tengan paciencia porque es una masa delicada y es posible que se rompa fácil si elegiste abrirla con un palo de amasar. Si se te complica mucho podés abrir la masa con la mano directamente sobre el molde.
- 4
Rellenar con tu dulce preferido: goiabada, membrillo, batata...
- 5
Estirar la masa que habías separado y cortar en tiras para cubrir la torta con un enrejado. No hay secreto, es colocar las tiras en un sentido y luego, por arriba, poner mas tiras a 90° grados, formando pequeños cuadrados.
- 6
Cocinar en horno 180°C por 30 minutos.
- 7
TIP: no trates de desmoldar mientras la torta este caliente porque, como ves en la foto, la masa se quiebra
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