En un bol mezclamos la carne picada, el huevo, la loncha de pavo cortada a taquitos, el pan rallado para dar más consistencia a la masa, sal y pimienta.

Una vez mezclado extendemos la masa sobre papel de horno de forma que nos quede un rectángulo de unos 0'5 cms de ancho.

Ponemos por encima el queso de cabra desmenuzado. Los dos huevos duros cortados en mitades los colocaremos en un extremo de la masa; una mitad al lado de la otra.

Poco a poco iremos levantando el papel desde el extremo donde se encuentran los huevos para ayudarnos a hacer el enrollado. Con el horno precalentado a 180 grados, pondremos el enrollado unos 30 minutos.