Bizcochuelo base
Ésta receta me la enseñó mi mejor amiga, y lo uso siempre para la torta de cumpleaños de mis pequeños, porque lleva la cantidad justa de azúcar, y va muy bien con coberturas.
A tener en cuenta, por cada huevo van 3 cucharadas de azúcar y 3 de harina, si lo tortera es más grande lleva más huevos, cuanto más huevos más grande y esponjoso.
Bizcochuelo base
Ésta receta me la enseñó mi mejor amiga, y lo uso siempre para la torta de cumpleaños de mis pequeños, porque lleva la cantidad justa de azúcar, y va muy bien con coberturas.
A tener en cuenta, por cada huevo van 3 cucharadas de azúcar y 3 de harina, si lo tortera es más grande lleva más huevos, cuanto más huevos más grande y esponjoso.
Paso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas
- 2
Batir con batidora la clara con la mitad del azúcar, a punto de merengue. Reservar.
- 3
Batir con batidora, las yemas con el resto del azúcar, hasta obtener una yemada.
- 4
Unir con movimientos lentos y envolventes el merengue al la yemada, añadir la vainilla.
- 5
Cernir la harina y el royal. Añadir a la mezcla de el merengue y la yemada, con movimientos envolventes, SIN BATIR.
- 6
Llevar al horno precalentado a 180° en tortera enmantecada y enharinada, durante 30 minutos aprox. Probar con palillo.
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