Pescado a lo pobre
Me encapriche en comer colas de rape, y en la pescadería solo quedaban dos, el problema es que en casa somos cinco, así que he decidido darle una oportunidad a los filetes de tilapia también y aprovechar unos gambones que tenía por el congelador.
Pescado a lo pobre
Me encapriche en comer colas de rape, y en la pescadería solo quedaban dos, el problema es que en casa somos cinco, así que he decidido darle una oportunidad a los filetes de tilapia también y aprovechar unos gambones que tenía por el congelador.
Paso a paso
- 1
Salar, enharinar el pescado, freír y reservar
- 2
Sofreír los gambones en la cazuela que vayamos a hacer la caldereta 🥘
- 3
Retirar los gambones, pelar y reservar
- 4
En un vaso batidor poner los ajos pelados, la cebolla y el pimiento troceado, los tomates pelados y las cabezas de los gambones, el vino y el perejil. Triturar, colar o pasar por un chino y poner en la cazuela a sofreír. Probamos de sal.
- 5
Pelar y chascar las patatas y añadirlas al sofrito, dejar 10 minutos
- 6
Añadir la carne de los gambones, las almejas y el pescado. Dejar 10 minutos más y listo!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pescado a la veracruzana versión chilena Pescado a la veracruzana versión chilena
Esta receta de pescado es ideal para semana Santa yo le realizé algunos cambios y resultó una maravillosa versión chilena es Casi lo mismo, pero en lugar de chiles yo usé merkén
-
Cazuela de pescado ecuatoriana Cazuela de pescado ecuatoriana
Soy chilena, pero mi pareja nació en Ecuador y se crió en España. Por él, he aprendido mucho de su gastronomía. Espero que les guste
-
-
Salpicón de arroz y atún Salpicón de arroz y atún
Tenía unos restos de arroz, no era mucho y había quedado muy sabroso. Por eso hice un salpicón. Esta vez lo hice en base a atún y arroz más otras verduras. Quedó muy sabroso con estas proporciones.
-
Patatas a lo pobre Patatas a lo pobre
Las patatas a lo pobre tienen este nombre, porque se preparan con lo que había en la despensa. El nombre deriva de los años de la postguerra, en los que cuando no había nada en la cocina, se hacían solas las patatas: con la cebolla, el ajo, el pimiento y se decía que para comer había "patatas a lo pobre". Las patatas a lo pobre son similares en aspecto a las patatas a la panadera, solo que las últimas se cocinan en el horno y las primeras se hacen en la sartén. En unas y otras, se busca una patata confitada y suave más que una patata frita y crujiente.
-
-
-
Patatas a lo pobre Patatas a lo pobre
Receta que siempre recordará a mi abuela.Tan poca cosa y tan deliciosa, con estas patatas a lo pobre disfrutarás de una comida diferente y mojarás mucho pan !!!!
-
-
Patatas a lo pobre Patatas a lo pobre
Podemos poner por encima unos huevos.
-
Patatas a lo pobre Patatas a lo pobre
Es mi primera receta, y me he lanzado a escribirla por petición de mi mujer. Ella que siempre ha sido tan generosa, dice que si obtengo tanta inspiración de esta magnífica aplicación, debo también contribuir, aunque sea de manera tan humilde.A mi Dora le han gustado las patatas, ya desde antes de que nos casáramos, hace ya, muchos años. Le encantan las patatas en rodajas bien finitas, y si es acompañadas de un buen Alvariño bien frío y un buen pan, ya me pone la sonrisa todo el día.
-
Patatas a lo pobre Patatas a lo pobre
Un plato típico del sureste de España, de origen humilde. Puede servir como guarnición pero también como plato único, acompañándolo de un huevo a la plancha o frito. En su preparación tradicional se fríen todos los ingredientes, pero yo he optado por cocinarlo todo con poco aceite, con la cazuela tapada para que se termine de hacer con el vapor.
Más recetas
Comentarios