Sopa crema de esparragos
Una receta rápida para hacer una sopa cremosa de espárragos. Ideal para dietas, al ser cremosa sacia el hambre y llena bastante.
Sopa crema de esparragos
Una receta rápida para hacer una sopa cremosa de espárragos. Ideal para dietas, al ser cremosa sacia el hambre y llena bastante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el calabacín y ponerlo en la cacerola
- 2
Cortar la cebolla y ponerla en la cacerola
- 3
Poner los garbanzos o alubias en la cacerola.
- 4
Si utilizáis espárragos frescos cortarlos y ponerlos en la cacerola. Si nos de frasco, ya cocidos, reservarlos para utilizarlos más adelante.
- 5
Añadir el 1/2 cubito de verduras y un poco de sal (una cucharadita) y poner agua hasta que apenas cubra toda la verdura.
- 6
Yo lo hago en el robot de cocina en el programa sopa pero lo puedes hacer en una olla normal. es importante hacerla con poca agua, que apenas cubra las verduras así queda más espesa. pincha la verdura hasta que la veas tierna. si las cortas pequeñas calculo que 25 minutos aproximadamente.
- 7
Si utilizas espárragos de frasco añádelos a las verduras ya cocidas.
- 8
Triturar con licuadora. Con Minipimer no que tan cremosa.
- 9
Nota: Si te gusta con más sabor a espárragos pon sólo 1/2 calabacín.
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