Bizcocho de chocolate y almendras

Rico y fácil bizcocho para desayunos y meriendas
Bizcocho de chocolate y almendras
Rico y fácil bizcocho para desayunos y meriendas
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno 180º calor arriba y abajo, con aire.
- 2
Antes de empezar juntamos la harina, la levadura, la sal y el chocolate y tamizamos. Reservamos.
- 3
Comenzamos calentando unos segundos la mantequilla en el microondas (con 30 segundos será suficiente, que se quede un poco blanda)
- 4
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema suave. A continuación agregamos los huevos uno a uno, hasta que se integren los ingredientes.
- 5
Continuamos batiendo y echamos la leche en forma de hilo.
- 6
Una vez hemos obtenido una crema homogénea le agregamos la harina tamizada que teníamos reservada y mezclamos con la ayuda de una espátula (os va a parecer que necesita un poco de líquido, pero seguir mezclando hasta que todos los ingredientes se unan, quedara una masa pegajosa).
- 7
Por último añadimos las almendras y los chips de chocolate y volvemos a remover un poco para que se repartan por toda la masa. Engrasamos el molde y vertemos la mezcla.
- 8
Horneamos durante aproximadamente 30 minutos (estará listo cuando al introducir un palito salga limpio) Sacamos del horno, dejamos unos 10 minutos que se atempere y desmoldamos. Lo ponemos en una rejilla para que se enfríe por completo.
- 9
Mientras se enfría preparamos el glaseado: para ello mezclamos azúcar y nata (la cantidad dependerá de vuestro gusto) a mi me gusta cuando la textura es tipo yogurt. Una vez el bizcocho este frío, vertemos el glaseado por encima y añadimos almendras en cubitos para decorar.
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