En un bol colocar la harina tamizada con el polvo de hornear, hacer un hoyo en el centro agregar la leche condensada, la manteca bien blanda, los huevos, la ralladura, unir bien hasta formar un bollo. Dejar descansar unos minutos.

Tomar trozos parejos de masa alrededor de 35 a 40 g, hacer bollitos.

Freír en aceite caliente girándolos para obtener una cocción pareja.

Nota: si te gustan un poco mas dulces se les puede agregar unas 2 cdas. de azúcar mezclado en la harina y polvo de hornear. También se pueden cocinar en el horno moderado si preferís no freír.