Paso a paso
- 1
Precalentar el horno 10 minutos a unos 200 °C.
- 2
En lo que se precalienta el horno, poner en una fuente refractaria el muslo de pavo y salpimentar. Lavar, pelar y cortar los nabos. Distribuirlos en la fuente junto con el pavo.
- 3
Meter en el horno la fuente 30 minutos.
- 4
Mientras tanto, si se desea, pelar, lavar y cortar en juliana la cebolla. Con los dientes de ajo hacemos lo mismo, los pelamos y los cortamos en láminas. En una sartén calentamos una cucharada de AOVE doramos el ajo sin quemarlo y pochamos la cebolla. Reservamos.
- 5
Exprimir el limón. Cortar 2 rodajas de naranja y exprimir el resto. Reservar
- 6
Pasados los 30 minutos, dar la vuelta al pavo y añadir sobre él, el zumo de la naranja sus rodajas y el zumo del limón. Introducir de nuevo el pavo en el horno durante 30 minutos más.
- 7
Unos 5 minutos antes de sacar el pavo se añade sobre él la cebolla pochada y el ajo que hemos reservado.
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