Porrusalda vegana con un toque de ajo
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Con las recetas tradicionales siempre aciertas pero hoy en día con tantos tipos de dietas, gustos y alergias simplemente necesitas reinventar muchas de las preparaciones que te gustan y conoces de toda la vida.
Porrusalda vegana con un toque de ajo
Con las recetas tradicionales siempre aciertas pero hoy en día con tantos tipos de dietas, gustos y alergias simplemente necesitas reinventar muchas de las preparaciones que te gustan y conoces de toda la vida.
Paso a paso
- 1
Corta la cebolla, el puerro un diente de ajo y el pimiento verde en cuadrados y sofríe todo hasta pochar con una pizca de sal y la cúrcuma o el colorante. Trisca las patatas y después de añadirlas a la olla cúbrelo todo con el litro de agua caliente en la cual hemos disuelto el cubito de caldo. Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar 25 minutos.
- 2
Mientras se cocina prensa el otro diente de ajo añádele el perejil y una cucharada de aceite. Mezcla para conseguir una pasta blanquecina. Añade algo de agua y reserva.
- 3
Al final de la cocción añade el ajo majado, remueve cocina 1 minuto más y añade los trozos de soja y deja cocinar otro minuto más.
- 4
Retira del fuego, reserva 10 minutos antes de servir para que la soja se rehidratarse del todo.
- 5
¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/7656640
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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