Una foto de Osobuco estofado

Osobuco estofado

asinomedigas @cook_7841868

Cuamdo hago ésta comida, hago bastante de modo de poder frizar.

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Ingredientes

2 kOsobuco
1 kCebolla
Cebolla de verdeo
1Morron
3zanahorias ralladas finito
3-4 litrosSalsa de tomate
Sal, pimienta, laurel, tomillo, pimentón, oregano.

Paso a paso

1

Sellar la carne con un poquito de aceite, agregar sal y pimienta.
2

Agregar oliva, cebolla, morron y zanahoria rallada finita, laurel. Dejar tapado un ratito chiquito (no es la idea que se cocine en este momento la carne, solo que se rehogue un poco la verdura)
3

Agregar salsa de tomate, y agregar agua de modo que quede bien sumergida la carne y verduras, y que no sea muy espesa la salsa
4

Incorporar el resto de los condimentos, salar.
5

Una vez que la salsa está caliente, bajar a fuego corona. Dejarlo unas cuantas horas. Hasta que la carne esté super tierna (lo he dejado 3, 4 hs)

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asinomedigas

asinomedigas @cook_7841868

viernes 22 de marzo de 2019 11:46

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