Bife con champiñones y maní

Name: Bife con champiñones y maní
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr carne magra; 100 gr champiñones; 2 cdas maní pelado salado; 1/2 morrón rojo; 1 zanahoria; 1 cebolla; 100 cc crema de leche; 100 cc vino tinto; a/g sal; a/g pimienta; 2 papas; a/g curry

lunes castell @cook_5027478

CABA

Bifecitos al champiñón, maní y verduras rehogadas, crema y cabernet. Acompañados de papas rústicas al curry

Bife con champiñones y maní

lunes castell @cook_5027478

CABA

Bifecitos al champiñón, maní y verduras rehogadas, crema y cabernet. Acompañados de papas rústicas al curry

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Ingredientes

450 minutos

2 raciones

500 grcarne magra
100 grchampiñones
2 cdasmaní pelado salado
1/2morrón rojo
1zanahoria
1cebolla
100 cccrema de leche
100 ccvino tinto
a/gsal
a/gpimienta
2papas
a/gcurry

Guardada

Paso a paso

450 minutos

1

Lavar muy bien las papas, no pelar. Cortarlas en 1 cm de espesor. Colocar en bandeja aceitada. Espolvorear con abundante curry. Cocinar a horno medio durante 45min, girar cada 10 min aprox.
2

Limpiar la carne fileteada y marcarla en sartén con aceite de oliva. Reservar.
3

Rehogar las verduras cortadas en bastones hasta que estén blandas. Agregar el maní.
4

Agregar a las verduras, la carne reservada en sartén profunda. Cocinar a fuego bajo. Ir agregando la crema de a poco. 20/25 min.
5

Cuando la carne este a gusto, agregar el vino tinto y los champiñones. Mantener 5 min, hasta que se evapore el alcohol.
6

Servir y acompañar con Cabernet Sauvignon

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lunes castell @cook_5027478

jueves 09 de junio de 2016 23:38

CABA

Cocino porque me gusta comer...Nací a mediados de los ’80, en una familia más o menos común en un barrio más o menos común. Ergo, mi vida se desarrolla de manera más o menos común.Formado, y formándome constantemente, desde las artes plásticas, el diseño gráfico, la fotografía y la arquitectura (en ese orden). Empapando culturalmente desde la literatura, la música y el cine (aleatoriamente). Inquieto, ansioso, detallista y socialmente crítico.

Comentarios

Norali @norali

viernes 10 de junio de 2016 13:11

Que buena receta !!! me encanta nunca cociné con maní y tengo que probarla. Bienvenido

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