Torta 3 Leches
La torta tres leches es un postre originario de los países de América Latina y se caracteriza por contener, tal y como indica su nombre, los tres tipos distintos de leche: leche condensada, leche evaporada y crema de leche. La decoración del pastel puede variar en función del país y región donde se elabora pero, en general, suelen utilizarse como adornos cerezas, frambuesas, chocolate, canela en polvo o también el meregue se puede quemar usando un soplete de cocina. Otra variación en su decoración es utilizar crema de leche en su cobertura en lugar de merengue italiano.
Espero que sea de su agrado
Torta 3 Leches
La torta tres leches es un postre originario de los países de América Latina y se caracteriza por contener, tal y como indica su nombre, los tres tipos distintos de leche: leche condensada, leche evaporada y crema de leche. La decoración del pastel puede variar en función del país y región donde se elabora pero, en general, suelen utilizarse como adornos cerezas, frambuesas, chocolate, canela en polvo o también el meregue se puede quemar usando un soplete de cocina. Otra variación en su decoración es utilizar crema de leche en su cobertura en lugar de merengue italiano.
Espero que sea de su agrado
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar a punto de letra.
- 2
Agregar el harina de manera envolvente.
- 3
Poner a horno precalentado a 180 grados celcius por 35 a 40 minutos.
- 4
Para la Crema Pastelera : Poner 3/4 de la leche y azúcar en una cacerola a calentar.
- 5
Disolver la fécula y las yemas en el resto de la leche y reservar.
- 6
Una vez que la leche haya tomado temperatura agregar la mezcla de fécula y yemas y revolver constantemente hasta que espese.
- 7
Apagar y agregar el extracto de vainilla, mezclar bien y reservar.
- 8
Es importante que al momento de agregar esta mezcla sea a través de un sedazo o colador para que la tela de la yema no caiga a la preparación. También se recomienda que una vez que esté lista la crema pastelera la cubramos con un film plástico tocando la misma para que no forme esa capa dura o costra que se forma al enfriar. Se debe hacer hoyitos al film con la punta de un cuchillo para que deje salir el vapor.
- 9
Armado: Cortar el bizcocho en 3 partes y disponer la primera capa en una bandeja dentro de un contenedor para que pueda recoger el líquido que vaya a escurrir.
- 10
Mojar la primera capa con abundante mezcla 3 leches y dejar reposar unos minutos.
- 11
Esparcir crema pastelera sobre esa capa. Poner la segunda capa sobre la primera y repetir la misma operación.
- 12
Dejar reposar en el refrigerador por lo menos 12 horas para que el biscocho absorba todo el líquido.
- 13
Al día siguiente preparar el merengue según las instrucciones y decorar a gusto.
- 14
Merengue Italiano: Poner a batir las claras con 50 gms de azúcar hasta que logre el punto de nieve.
- 15
Al mismo tiempo disponer en una cacerola el resto del azúcar con agua suficiente para humedecerla.
- 16
Revolver sólo hasta que el azúcar se haya disuelto y dejar tomar temperatura hasta que alcance los 117 grados celcius.
- 17
Agregar el almíbar en forma de hilo al merengue sin dejar de batir. Seguir batiendo hasta que se enfríe.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Torta de 3 leches Torta de 3 leches
Una torta rica, clásica y fácil de hacer. Hay dos formas de prepararla y de ambas formas queda rica. La diferencia es el costo y dejo ambas alternativas... La clásica y la 3B😉
-
Torta Tres leches Torta Tres leches
Algo que tenía en mente desde hace mucho, una exquisita torta tres leches 🙌🏽 #delantaldorado #mamá
-
Torta 3 leches Torta 3 leches
Mi abuela hoy está de cumpleaños así que hice una tortita para acompañarla en la distancia, ya que no podemos ir a verla. Una pequeña variación de la 3 leches, ya que en vez de merengue le puse crema y bueno, son 4 leches ya que le sumé manjar jeje #delantaldorado #yomequedoencasa
-
Torta tres leches en vasos Torta tres leches en vasos
Una idea 💡perfecta para servir ya sea en baby shower, matrimonio o bautizo , súper rico y lo mejor que utilice en vasos que la mayoria de la gente vota , estos envases son de salsas de tomates y colados de bebes yo los uso para postres los decoro los limpio y los reutilizo #delantaldorado #postres
-
Torta tres leches con manjar Torta tres leches con manjar
La torta tres leches siempre fue la favorita de mi familia, pero solo cuando la probé con manjar fue que se convirtió en mi predilección a la hora de tomar un rico té.
-
Torta tres leches Torta tres leches
Es una torta la cual no requiere mucha expertis para realizarla y logra un sabor espectacular y refrescante. Fue la primera torta que me animé en hacer y me enamoré de ella#huevo
-
Torta Tres Leches Torta Tres Leches
Mi torta preferida y la primera hecha por mí 🤗 #dulce
-
Torta 3 leches Torta 3 leches
Torta súper jugosa y esponjosa, es deliciosa las porciones dependen del corte pero es una torta tamaño normal.
sofinazar -
Torta tres leches Torta tres leches
Para el cumpleaños de mi amada madre le preparé esta tortita para compartir en una linda reunión familiar que hicimos en su honor. Esta es una receta que tomé de Dani Castro, la máster chef de chile.
-
-
Torta Mocka 3 leches Torta Mocka 3 leches
Que mejor que pasar la tarde cocinando y haciendo esta rica torta para la oncesita 🍰🥰 #SemanaSanta
-
Torta tres leches de chocolate Torta tres leches de chocolate
Como la tres leches clásica, pero en torta y de chocolate 🤭
Más recetas
Comentarios (15)