Hamburguesas de garbanzos y zapallito
Esta receta es parte de otras muchas que comencé a realizar cuando mi hija Josefina decidió dejar de comer carnes... va con mucho amor y sabor
Hamburguesas de garbanzos y zapallito
Esta receta es parte de otras muchas que comencé a realizar cuando mi hija Josefina decidió dejar de comer carnes... va con mucho amor y sabor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir los garbanzos. (Yo por lo general lo hago un día diferente al que decido producir las hamburguesas). Luego procesarlos y reservar la pasta.
- 2
Rallar la cebolla y el zapallito. Rehogarlos en un poquito de aceite. Agregarlos a la pasta de garbanzos.
- 3
Agregar el huevo y la sal. De ser necesario para dar consistencia incorporar harina de garbanzos o salvado de avena.
- 4
Preparar las hamburguesas utilizando el salvado de avena como rebozador. Y listo!
- 5
No pongo cantidades en los ingredientes porque eso depende de la cantidad de garbanzos que utilices. En base a ello calculas con tu experiencia el resto de los que añadirán!
- 6
Yo produzco por docenas o más, para freezarlas y tenerlas disponibles durante las semanas.
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