Asado negro
Paso a paso
- 1
Adobamos nuestro corte de carne de res con sal, ajo y pimienta al gusto.
- 2
Llevamos al procesador las cebollas y pimentones. Bañamos nuestra carne con esta mezcla y la dejamos reposar de un día para otro en el refrigerador.
- 3
En un caldero colocamos el aceite a fuego medio y doramos nuestra carne por todos lados.
- 4
Luego añadimos el azúcar, el vino y la mezcla de pimentones y cebollas y dejamos cocinar a fuego medio-bajo por una hora. Debemos estar pendientes de que no se seque la salsa, si es necesario agregamos agua para mantener nuestra carne bien hidratada.
- 5
Bajamos el fuego y retiramos nuestro corte de carne para rebanar según sea nuestro gusto.
- 6
Devolvemos al caldero, a fuego muy bajo hasta que la carne este muy tierna, esto puede ser 45 min más aproximadamente.
- 7
Servimos acompañado de arroz blanco y plátanos dulces!!!
- 8
Buen Provecho!!!👩🍳 @azucarmorenah
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