Pelar las cabezas de ajo y cortarlas en finas laminas.

Cortar los morrones en juliana.

En una sarten poner el aceite y el vinagre, una vez que tomo temperatura echar los morrones hasta que se tiernicen y los ajos hasta que se pongan transparentes.

Despuès espolvorear con el azùcar y revolver con cuchara de madera para que no se queme pero vaya caramelizandose.

Cuando se va espesando y formando una especie de almíbar se apaga y se salpimenta.

Se puede comer frío o caliente.Luego se puede guardar en frasco esterilizado por unos dias.