Familia seguimos con la escuela intensiva de Cookpad, en este caso la receta es un gazpacho y yo he añadido unas zanahorias, gracias a Encarna por la receta, no me costo nada de hacer porque en casa en verano no falta en la nevera, vamos a la cocina.#escueladecocina

Esto gazpacho lo vi y dije pues lo hago ya que me encanta el gazpacho.Me ha gustado mucho aunque no está entre mis top 3

#comidadeveranoMe encantan los gazpachos pero nunca me había atrevido a hacer ninguno. Os lo presento!.

Aquí sustituyo la zanahoria por el pan. Ideal para dietas e intolerantes al gruten

Ya sé que el Gazpacho se hace sin pan y sin zanahorias pero esta es mi manera de hacerlo y me encanta como sale. Me gusta ponerle pan para que tenga mejor consistencia y emulsione bien con el aceite. Cierto es que este Gazpacho me queda un poco espeso pero lo mezclo con agua muy fría para beberlo. La zanahoria le da un toque de color y lo suaviza mucho.

Refrescante para este veranito caluroso🌞🌞🌞

Se le puede hacer el picadillo de lo que guste: huevo cocido, jamón, pimiento...

Thermomix

En el verano nos encanta tomar esta sopa fría, solemos hacerla cuando vamos al pueblo y nuestra familia nos regala unos deliciosos tomates de su huerta.

El gazpacho fresquito no puede faltar en nuestro recetario de verano. Mira que está rico! Y lo bien que sienta cuando el calor aprieta.... Estos días estoy publicando sobretodo recetas de cremas frías y por ello estoy utilizando más de lo habitual la Monsieur Cuisine, ya que las cremas quedan más finas. Pero si no tenéis robot de este tipo, podéis triturar perfectamente con la batidora tradicional. Las proporciones de ajo, sal, aceite y vinagre, como siempre a vuestro gusto. Con estas cantidades sale entre 1500-1800 ml de gazpacho, así que os dará para unas 6 raciones.