Alfajores de chocolate

Natalia Leis
Natalia Leis @cook_16506484

Alfajores de chocolate

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Ingredientes

12 a 15 alfajor
  1. 150 gramosmanteca
  2. 100 gramosazúcar
  3. 1yema
  4. 1 cucharadaesencia de vainilla
  5. 200 gramosharina 0000
  6. 50 gramosmaicena
  7. 50 gramoscacao amargó
  8. 1 cucharadapolvo de hornear
  9. 1 cucharaditabicarbonato de sodio
  10. Dulce de leche repostero
  11. 200 gramoscrema de leche
  12. 1 librachocolate para taza

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar los secos e integrarlos bien a la mezcla de azúcar y manteca.

  2. 2

    Batir la manteca pomada con el azúcar, agregar la yema y la esencia.

  3. 3

    Colocar la masa en papel film y llevar 30 minutos a la heladera.

  4. 4

    Estirar la masa cortar las tapas y hornear a fuego medio 10 minutos más o menos.

  5. 5

    Rellenar con dulce de leche repostero. Calentar crema de leche y agregar chocolate en taza, dejar reposar y mezclar y bañar los alfajores.
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