Cupcakes de Oreo Sin gluten
A quien le amarga un dulce? A nadie... pero soy celiaca!! Tranquilos, aquí tenemos para que disfruten todos!!
Cupcakes de Oreo Sin gluten
A quien le amarga un dulce? A nadie... pero soy celiaca!! Tranquilos, aquí tenemos para que disfruten todos!!
Paso a paso
- 1
Lo primero, poner a calentar el horno a 180 grados por arriba y abajo. Yo prefiero sin ventilador.
- 2
Trituramos las galletas oreo (unas 10 galletas) y reservamos
- 3
En un bol metemos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar y mezclamos con varillas, hasta que adquiera textura pomada.
- 4
Después añadimos los huevos y mezclamos.
- 5
Añadimos harina, cacao, levadura y mezclamos. Cuando este mezclado, añadimos la leche y batimos de nuevo. Debemos conseguir un masa homogénea.
- 6
Añadimos parte de las galletas trituradas. Volvemos a mezclar a alta velocidad. Y rellenamos los moldes.
- 7
Cuando estén hechos. Debemos dejar enfriar bien, para poder decorarlos.
- 8
Para la buttercream: batimos la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar glass. Hasta adquerir textura pomada.
- 9
Añadimos el queso crema y mezclamos. Y añadimos las galletas trituradas que nos quedaron. Tenemos que obtener una masa homogénea. Y muy rica 🤪
- 10
Metemos la masa en una manga pastelera con boquilla estrella y decoramos los cupcakes. Partimos una galleta por la mitad y la ponemos encima.
- 11
A disfrutar!!!
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