Pimientos rellenos con arroz y maíz

Name: Pimientos rellenos con arroz y maíz
Yield: 2 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 cucharada aceite vegetal; 1/2 pimentón dulce picado; 1 Ramito cebolla de verdeo; 1 taza maíz cocido; 3 cucharadas pasta de tomate; 1 taza caldo de pollo; 1 taza arroz cocido; 2 pimientos dulces; 1 lámina queso de su elección

Laura Carvajal Isaza @cane_8117

Santiago - Chile

Para un arroz más picante agrega una pizca de tabasco o ají de tu preferencia cuando agregues la pasta de tomate!

Pimientos rellenos con arroz y maíz

Laura Carvajal Isaza @cane_8117

Santiago - Chile

Para un arroz más picante agrega una pizca de tabasco o ají de tu preferencia cuando agregues la pasta de tomate!

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

1 cucharadaaceite vegetal
1/2pimentón dulce picado
1 Ramitocebolla de verdeo
1 tazamaíz cocido
3 cucharadaspasta de tomate
1 tazacaldo de pollo
1 tazaarroz cocido
2pimientos dulces
1 láminaqueso de su elección

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Calienta el aceite en una sartén sobre fuego medio. Agregas la cebolla y el pimiento picado. Cocinas hasta que estén tiernos pero no tostados, al rededor de 3 minutos.
2

Agrega el maíz, la pasta de tomate, el caldo de pollo. Hacer hervir al rededor de 2 minutos.
3

Agrega revolviendo el arroz.
4

Corta los pimientos en la parte superior, extrae el centro y las semillas.
5

Agrega el queso a la sartén en trozos y revuelve ligeramente.
6

Rellena los pimientos, barnízalos con un poco de aceite en su exterior y lleva los al horno precalentado al máximo por al rededor de 25 minutos o hasta que veas que su cáscara está ligeramente cocida.