Leche de cajú

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Leche de cajú
Paso a paso
- 1
Medir y lavar las castañas de cajú, sobre todo si vienen saladas. Luego ponerlas a remojar toda la noche, unas 9 o 10 horas, con 2 tazas de agua.
- 2
Al día siguiente poner en la licuadora las castañas remojadas con el agua del remojo y agregar 2 tazas más de agua. Procesar a velocidad máxima unos minutos.
- 3
Si deseas puedes colarla con un colador muy fino. Pero a mi me gusta así. Servir frío. También puedes usarla para preparaciones calientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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