Rosca de Pascua
A continuación les dejo una receta de rosca de pascua, yo la hice y sale muuuuyyyy rica.
Es la primer receta que comparto, ojalá les guste.
Espero comentarios y fotos de sus ricas roscas.
Cualquier duda no duden en preguntarme.
Muchas gracias a todos
Rosca de Pascua
-
mario“Muy buenas salieron gracias!!!” -
Susana Bravo“Buenisima!” -
Sandra Dari“Solo busqué una receta para recordar proporciones ,y la foto me hizo acordar a las q yo hacia,solo le hice una modificación en el modo de preparación la manteca la agrego después de amasar todo el resto” -
Mirta Godoy“No es tanto lo q m gustó sino q busqué rosca d Pascua y no m pareció tan complicada..SALIO igual..tengo q probarla..gracias”
A continuación les dejo una receta de rosca de pascua, yo la hice y sale muuuuyyyy rica.
Es la primer receta que comparto, ojalá les guste.
Espero comentarios y fotos de sus ricas roscas.
Cualquier duda no duden en preguntarme.
Muchas gracias a todos
Paso a paso
- 1
Fermento:
Disolvé la levadura en la leche, incorporá la harina e integrá bien. Tápalo y déjalo fermentar al doble de su volúmen. - 2
Masa:
Formá una corona con la harina tamizada junto con la sal. En el centro incorporá el azúcar, los huevos, la esencia, ralladuras, miel, manteca pomada y el fermento previo ya leudado. - 3
Comenzá a unir los ingredientes e integrá de a poco la harina del centro hacia afuera.
- 4
Incorporá la leche de a poco mientras seguís uniendo la harina. Tenés que notar una masa húmeda. Se te pegará a las manos en un principio.
- 5
Comenzá a amasar, la masa irá cambiando de a poco, cada vez será más elástica, brillosa y lisa. Esto te va a llevar unos minutos. Si es necesario espolvoreá la mesada con harina, pero solo apenas.
- 6
Una vez lista formá un bollo, tápalo y déjalo fermentar en un lugar cálido.
- 7
Desgasificá la masa, dividila en dos partes (o en más si querés hacer roscas más chicas), bollalas y dejalas descansar 10 minutos tapadas.
- 8
Con los dedos realizales un agujero en el centro, luego estiralas en forma pareja hasta darles forma redonda.
Estibalas en una placa enmantecada, tapalas y dejalas fermentar. - 9
Pintalas con huevo y déjalo orear. Este es un punto importante para que se seque el huevo y la crema no se resbale y caiga durante la cocción.
Decoralas con Crema Pastelera (previamente colocada en una manga) y luego con cerezas, higos o lo que prefieras.
Cocinalas en un horno precalentado a 180 - 190°C (depende del tamaño de las roscas) apróx. 25 - 30 min. hasta que al clavarles un palillo este salga limpio.
- 10
Para la crema pastelera.
- 11
Colocá en una ollita la leche junto con la mitad del azúcar y llevala al fuego.
Mezclá la otra mitad del azúcar junto con la harina y el almidón. Esto es importante para evitar la formación de grumos en el próximo paso. - 12
Incorporá los huevos y mezclá con un batidor hasta integrar, debe quedarte una crema lisa.
Una vez que la leche rompe hervor volcá parte de la misma sobre la mezcla anterior y revolvé - 13
Uní ambas preparaciones y cociná la crema revolviendo constantemente con energía hasta que rompa hervor, esto te llevará poco tiempo. Vas a notar que desaparece la espuma y la crema espesa.
- 14
Retirala del fuego, si le vas a incorporar esencia de vainilla este es el momento.
Volcá y esparcí la crema sobre una placa cubierta con film, de esta manera se enfriará más rápido (también podés hacer un baño de María Inverso). Cubrila con film en contacto para que no se seque y forme una película.
Recetas similares
-
Rosca de Pascua Rosca de Pascua
#delantalcookpad2025 esta receta estaba planeada para la semana 4 del delantal, pero como no pude subirlo por falta de tiempo va a estar en la 5 o 6
-
Pan de Pascua fácil Pan de Pascua fácil
Siempre quise hacer pan de Pascua y nunca me atreví y encontré esta receta muy fácil y muy rica y la comparto con ustedes ojalá les guste al igual que a mi 🙌
-
-
Galletitas de manga Galletitas de manga
Les comparto mi receta de galletas finas bañadas con chocolate, dentro de lo que más vendo y gustan a mis clientas, espero les gusten y ayuden a sus ingresos.
-
Roscón de reyes Roscón de reyes
La celebración de reyes es una tradición típica de España y también de otros países, pero aquí en Chile no se celebra reyes, sin embargo en su lugar hay una celebración conocida como pascua de los negros, de igual manera aquí no es conocido el roscón de reyes ni tampoco se encuentra en ningún supermercado , y por lo mismo es muy difícil encontrar algunos de los ingredientes que se ocupan para su elaboración, por lo tradicional este roscón se prepara en fiesta de reyes, pero como a mi me llamó tanto la atención quise prepararlo para el domingo de pascua
-
-
Rosca de Pascua o Rosca de Reyes Rosca de Pascua o Rosca de Reyes
Con paciencia y tiempo, te lucirás con esta deliciosa rosca.Puedes rellenar con chocolate como en este caso, así como también con crema pastelera.
-
Pan de Pascua Casero Pan de Pascua Casero
Receta clásica de pan de Pascua, aquí haremos desde la base de sabores y especias.
-
Rosca de Pascua Rosca de Pascua
Nunca había hecho una. Decidí inventar y tomé prestadas un par de ideas. Pero el relleno, es totalmente original, receta propia y quedó... espectacular.
-
Picarones pasados esponjosos😋 Picarones pasados esponjosos😋
Les comparto mi receta de picarones para el invierno 🌧️espero les guste y puedan compartir sus fotitos haciendo mi receta 🥰
-
Kuchen de nuez y granola Kuchen de nuez y granola
Primer kuchen que hago, saqué ideas de distintas recetas 🤭 ojalá les quede rico #delantaldorado
Más recetas
Comentarios (4)