Modifique una receta de marmitaco con la intención de que no quedarán los trocitos de pimiento y quedará todo más bien pasadito para que los niños lo coman mejor y fue un acierto 😄

Una receta rica y económica

#delantaldoradoHoy tocó cuchara, se agradece con el temporal que tenemos. Plato sencillo de preparar y muy sabroso, bueno todo lo que lleve bacalao siempre está bueno, vamos con la receta.

Tenía ganas de hacer un guiso de papas y vi en la pescadería del supermercado del que ganó las elecciones en Cataluña (MAS) jaja, un ejemplar muy BONITO así que me decidí por un marmitaco Bonito. A ver que os parece

Cuándo vienen mis amigos les gusta mucho que haga rancho😋Para poder disfrutar del momento ya que no siempre puedes comer estas comidas un poco más fuertes

Estamos en pleno invierno en mi país y apetece mucho un plato de cuchara. La combinación de las costillas con las patatas sale tremendamente bueno junto a los demás ingredientes que añadí. La verdad es que las costillas lleva su tiempo para cocinarse, pero la verdad es que vale la pena esperar.Yo utilicé las especias clásicas como el laurel y los granos de pimienta negra y el pimentón dulce, pero un pimentón casero que tiene un sabor exquisito y no hablo de el color, que es de un rojo intenso.La penca de apio aporta su aroma peculiar al plato, que os puedo contar, todo el conjunto una delicia. Acompañar el plato con un trozo de baguette de pan, te sube en la gloria, bien calientito.Chasque las patatas para que el almidón espese bien el caldo y no hacer falta añadir harina o maicena para espesar. Sin duda se puede añadir una cucharada de almendras molidas, ganaras aún más en el sabor.Para mi está bien así mismo con los ingredientes que lleva la receta pero también se puede agregar un poco de perejil fresco o cilantro, cada uno a su gusto.En los platos de cuchara con patatas y carne me gusta mucho utilizar las hojas de laurel y los granos de pimienta negra recién molidas, da un toque exquisito al guiso.

He hecho un marmitako tradicional pero en lugar de poner el bonito con tacos lo he puesto en rodajas.Además, lo he dejado preparado para congelar con su caldo y, cuando lo vaya a tomar, añadirle patatas y cocerlas.

Se me ocurrió utilizar fogonero en vez de bonito

Receta de primavera, sobretodo de esta , que nos está haciendo frío y con mucha agua, la hago con gúeña que es típica si no encontráis vale también la “Chistorra” aunque no es igual#CocinaMundial2018

El marmitako es un guiso de atún tradicional vasco y esta es mi manera de elaborarlo. Espero que os guste!