Isla flotante
Si te sobran claras, nada mejor que utilizarlas para hacer está rica isla flotante!
Isla flotante
Si te sobran claras, nada mejor que utilizarlas para hacer está rica isla flotante!
Paso a paso
- 1
Para el caramelo:en una sartén colocar el azúcar de a poco mientras se revuelve con cuchara de madera hasta que se disuelva por completo y comience a tomar color dorado claro.De inmediato poner en una budinera y distribuirlo bien. Dejar enfriar.
- 2
En un bowl batir las claras a nieve con batidora eléctrica y mientras se bate se agrega de a poco el azúcar hasta que quede bien consistente, y por último incorporar la Maizena con movimientos envolventes.
- 3
Colocar el merengue en la budinera emparejando suavemente la preparación.
- 4
Cocinar a baño maría en horno moderado a 180 grados durante 1 hora.Dejar enfriar y desmoldar.
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