Nuevamente aprovechando ingredientes que ya estaban en las últimas y que no tenía mucho tiempo entre reunión y reunión, hice esta pasta con berenjenas 🍆 y tomates 🍅 salteados.

Tenía mucho brócoli y ya estábamos aburridos de la ensalada. Así que, aquí mi versión... se me olvidó sacar foto cuando estaba recién servida y bonita, con crutones y merkén, así que la que va es delas últimas cucharadas que quedaban

Al almuerzo en mi apuro por cocinar sin plan, hicimos unos "fideos locos" como dice mi pseudomarido con una salsa blanca, una cosa muy rápida! Y los fideos que me quedaron sin servirnos, le di el vuelco en la cena y quedaron espectaculares!! Sabrosisímos y hermosos 💕

En esta receta se aprovecha la piel del salmón, que tiene muchísimo Omega 3 y además queda exquisito. Quedan delicioso que se lo pelean

Solo improvisación con lo que tenía en el refrigerador y la despensa

Típica receta que sale mirando lo que hay en el refrigerador.Tenía un zapallito que se estaba poniendo feo (y había que aprovechar) y se me ocurrió este guiso-salsa-salteado, que resultó muy bueno.#masconmenos #zapallitoitaliano #tomate

Un plato muy sencillo de elaborar si precindes del Voulevant de hojaldre...pero con él quedarás como toda/o un chef...

Discada de tierra y mar al estilo de Chari, un verdadero deleite que a nadie dejará indiferente... ideal para una reunión familiar o de amigos al aire libre.Chari, mi cuñada... o mejor dicho, la hermana que la vida me regaló... porque el todopoderoso sólo me dio hermanos... preparó esta discada para celebrar el cumpleaños de su marido... mi hermano, y de verdad que el resultado fue simplemente ¡magistral!. En Chile, este tipo de preparaciones, forman parte de la tradición culinaria especialmente de la zona sur... quien no haya probado alguna vez un curanto, sea en olla o el tradicional curanto chilote en hoyo.... simplemente, no es chileno puesto que a pesar de tener su origen en la zona señalada, se ha masificado por todo el país. Esta discada, es muy similar, sigue los mismos principios y Chari, como buena hija de la ciudad más extrema del mundo, Punta Arenas, lo sabe muy bien, como también sabe agregarle su toque personal y diferente, como en este caso fue la carne de conejo, transformándola simplemente en un plato único... esta vez, me limité a tomar las fotografías, felicitar a la cocinera y disfrutar de un almuerzo exquisito.

#tomate #berenjena #pasta #yococinoencasa #calendario2021!Esta pasta horneada consiste en pasta de 5 colores con salsa de tomate, pimientos, berenjena, chorizos, queso parmesano y mozzarella.Los chorizos que usé son hechos por mí. Los puede buscar en mis recetas.https://youtu.be/iJotA9QLAOE

#lasañaAntes que comenzara la pandemia, me encantaba el ir a la feria de Viña del Mar en el estero Marga Marga y poder comprar mis productos frescos sin haber sido refrigerados. Se me iban los ojos mirando a toda esa maravilla que estaba en frente mío. En Nueva York no tenía otra alternativa que comprar en el supermercado.

Me gusta innovar en la cocina. Así es que hice un pesto con hojas de rúcula y quedó muy bueno. Bien veamos cómo lo hice.

Hola ! Esta es una receta muy sencilla. Ayer mi hermana me recomendó este tipo de pasta para el atún. Coincidió que tenía caracolitos y quería atún y crema con mi pasta . Bon Apettite!