Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 250 grsharina 0000
  2. 100 grsmanteca
  3. 50 grsazúcar
  4. 2yemas
  5. 500 grsdulce de leche
  6. 100 grschocolate cobertura semi amargo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hacer un granulado con la manteca y el azúcar hasta formar una crema, agregarle las yemas y Seguir batiendo

  2. 2

    Tamizar la harina y colocarla en la mesada en forma de corona, en el centro colocar el batido y unir todo, si es necesario agregó un chorrito de leche, envolver la masa en un film y llevo a la heladera no menos de 30 minutos

  3. 3

    Estiró con la ayuda de un palote y forro una tartera de 25 cm de diámetro, llevo a horno moderado (previamente precalentado) por aproximadamente 15 minutos, importante pinchar la masa antes de llevar al horno para que no se infle

  4. 4

    Una vez fría se rellena con 400 gr de dulce de leche repostero

  5. 5

    Fundir a baño María el chocolate cobertura con una cucharada de manteca, para darle más brillo y bañar la tarta. Con los 100 gr restantes de dulce de leche decoramos nuestra tarta. Queda muuuy rica. Espero la hagan y la disfruten en familia.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cristina Salleras
Cristina Salleras @abuelapastelera878
Rosario Santa Fe Argentina
Soy una mujer simple, mi oficio es la Pastelería y la Decoración Artesanal de Tortas, madre de un hijo y abuela de una hermosa nieta y un hermoso nieto
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Comentarios (5)

Betty Boop
Betty Boop @cook_1914120
Que delicia tu tarta tofi Cristina !!! veo que te gusta mucho la pastelería y me encantaría aprender nuevas recetas. Ya te sigo para no perderme ni una 😀

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