Brownie muy esponjoso
Paso a paso
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Empezaremos con el brownie
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En un recipiente se junta la harina, con el azúcar blanco y moreno y después el cacao
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Yo cacao he usado un nesquik especial que pone “más cacao”. Y como es más flojo que cualquier cacao en polvo le he puesto 200gr en vez de 150.
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Por otro lado, se mezcla la mantequilla derretida con la compota de manzana (explicada en otra receta en mi perfil) y la vainilla al gusto.
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Cuando ya están las 2 mezclas, se tienen que juntar.
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Se añaden las virutas de chocolate
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Y se mete al horno unos 30 min. Yo primero lo pongo a 100 grados para que se haga poco a poco y el centro y los últimos 10 min le doy a 150 grados para que se haga bien por fuera
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Para el chocolate de arriba, he calentado la Nutella (para poder esparcirla mejor) y cuando estaba derretida le he añadido un poco de mantequilla.
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Cuando el brownie ya está, lo sacamos y lo dejamos reposar 10 min. Después se le unta la nutella y si quieres decorarla, queda muy bien el azúcar glass esparcido.
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