Albondigón
Con éste link podrás acceder al vídeo de la receta:
https://youtu.be/9kVGgdYXQTU
Albondigón
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Paso a paso
- 1
En un mortero echamos sal, pimienta en grano, 2 dientes de ajo y pereji, machamos bien hasta hacer una pasta y echamos unas gotas de vino blanco, mezclamos esa pasta con la carne y la dejamos reposar 30 minutos.
- 2
Batimos los huevos con un poco de colorante alimenticio y lo echamos en la carne, después echamos 2 cucharadas de pan rallado lo mezclamos bien y hacemos albóndigas grandes, a mi me han salido 10.
- 3
Freimos los albondigones en abundante aceite y los ponemos en papel absorbente.
- 4
Pochamos los ajos restantes, la cebolleta y el tomate, lo pasamos por la batidora con medio vaso de agua.
- 5
En una cacerola, echamos los albondigones y la salsa, cubrimos con agua, dejamos reducir la salsa y a comer!!
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Fuente: https://www.chilerecetas.cl/joomla/index.php/cocina-facil/platos-carnes/54-albondigas
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